RESTAURANTE "HOY COMO EN CASA"

¿Quién dijo que comer sano estaba reñido con comer bien y sabroso? con motivo del Día Mundial de la Salud, el pasado 7 de abril, lo dedicamos a recordar la importancia de una alimentación saludable y equilibrada. Hoy os presentamos el libro Recetas Saludables del Principado de Asturias que ha sido confeccionado por el profesorado y el alumnado de la Escuela de Hostelería de Langreo y cuenta con el aval de la Consejería de Sanidad y de nueve sociedades científicas con representación en Asturias sensibilizadas con el cuidado de la salud cardiovascular de la población. 

Recetas Saludables.PDF

Cada uno de los platos ha sido revisado por la nutricionista de la Dirección General de Salud Pública Judit Remacha y cuenta con una ficha que incluye la valoración nutricional del alimento con las cantidades de kilocalorías, proteínas, hidratos de carbono, grasa, ácidos grasos saturados y fibra que contiene.También se explicitan los potenciales alérgenos, el tiempo de elaboración y el grado de dificultad de la receta, además de las pautas para el cocinado. 

Los platos se presentan individualmente pero también como primeros platos, segundos y postres que se puede intercambiar para confeccionar un menú completo saludable y equilibrado. 

Los platos parten de las recomendaciones incluidas en la Dieta Saludable elaborada por la Consejería de Sanidad y la Sociedad Asturiana de Cardiología y que cuenta con el aval de otras ocho sociedades científicas: la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (SEMERGEN), la Sociedad Asturiana de Hipertensión y Riesgo Cardiovascular (SAHRVA), la Sociedad de Geriatría y Gerontología del Principado de Asturias (SGGPA), la Sociedad Española de Médicos Generales y de Familia (SEMG-Asturias), la Sociedad Asturiana de Medicina Interna (SAMI), la Sociedad Asturiana de Diabetes, Endocrinología y Nutrición (SADENO), la Sociedad Asturiana de Medicina Familiar y Comunitaria (samfyc) y la Sociedad Neurológica Asturiana (SNA).

#QuédateEncasa #ociosequedaencasa